2023.07.01 12:102023年7月 節気の食卓のご案内です季節を感じ、季節を食するお教室。日本料理を基本に、古典的なお料理のみならず、日常の家庭料理にも取り入れやすい、ハレとケのお料理をお伝えしております。毎月、目線を変え、観点での家庭料理をご提案させていただいております。7月のお教室日は決まりました。7月20日木曜日 満席となりましたいずれも11時から15時まで場所は阪急苦楽園駅近くお問い合わ...
2023.07.01 12:002023年6月 水無月の食卓教室が終わりました6月 節気の食卓教室が終わりました。新暦の六月十六日から二十日頃二十四節気 七十二候では、梅子黄（うめのみきなり）という候の名が付く頃で、梅の実が熟して色づく頃になります。そんな季節に合うお料理をレッスンしました。始まりの酒は、私が２年前に漬けた梅の日本酒。皆様に召し上がっていただきながらの、お献立やお料理のポイントの座学を。先付け、揚げ...
2022.06.14 03:27「あまから手帖 6月号」スタイリング掲載中あまから手帖 6月号いらっしゃい‼︎「町の値ごろ寿司」5月23日発売しております。もう発売してから大分と経ってしまいましたが、今月も掲載させていただいております。毎月連載の「HANSHIN TIMES」ページ。「うまいもんみっけ」コーナーのスタイリングです。p12今月はジンソーダと愉しむ〝おうちバー″をテーマに商品ご紹介。バイヤーさん推薦...
2022.05.30 01:16アトリエ名次 季節の懐石 ６月のお教室6月は、水無月の懐石 教室です。「季節の懐石」 伝統的、古典なお料理の構成になります。茶懐石、懐石など、普段では味わえない、古典の日本料理を勉強します。盛り付けなど華やかに、ハレの日のお料理となります。６月１９日（日） 残1名 ６月２５日（土） 残1名お時間11時より15時終了予定詳細はcouture.de.miue@gmail.comま...
2022.05.02 04:08アトリエ名次 季節の食卓 ５月のお教室５月、新規の方のお申し込みを受け付けております。久しぶりのお席案内です。ぜひこの機会にお申し込みください。５月１８日（水） 残1名 満席となりました５月２０日（金） 残1名５月２２日（日） 残1名追加５月２４日（火） 残1名お時間11時より14時半終了予定詳細はcouture.de.miue@gmail.comまでお問い合わせくださいませ...
2022.05.01 12:24「あまから手帖 5月号」HANSHIN TIMES スタイリングあまから手帖 5月号「京都のリアル」4月23日発売しております。毎月掲載しております「HANSHIN TIMES」の「うまいもんみっけ」4月号よりスタイリング担当させていただいております。P12京の肉デリで乾杯バイヤーさん推薦のお酒と晩酌のお供をご案内しているコーナーです。阪神梅田本店B1のうまいもんみっけで購入することが出来ます。商品の...
2022.04.23 12:18阪神梅田百貨店 食品館広告スタイリングあまから手帖 4月号「桜咲く今、飲みたい日本酒」3月23日発売いたしました。「阪神食品館 4月6日グランドオープン」広告ページにてP70-73 全4ページ惣菜ワールド アジアン・エスニックのスタイリングを担当させていただきました。8スタイリング、掲載しております。それぞれの異国情緒溢れる華やかなページになっていると思います。お手にとってご...
2021.04.09 13:315月12日錢屋塾にて料理講座開催いたしますこちらでの開催は一年以上ぶりになります。新アトリエのオープン、コロナ状況を考慮しまして、暫くお休みをいただいておりました。現在は錢屋塾様もウィルス対策をしっかり実施していただいているようです。日々の暮らしをしっかり見つめ直すきっかけになればなぁと思っています。少人数での開催です。是非ご参加下さいませ。どうぞ宜しくお願い致します。....井...
2021.02.23 06:19発酵レシピ 掲載のご案内です「あまから手帖 3月号」あまから手帖 3月号「ひとり ふたりで、京都」2月22日発売いたしました。「カラダに優しい発酵レシピ」P117-129 全13ページ7品のレシピに加え、スタイリングも同時に担当させていただきました。愛を持って生み出したレシピ。出来るだけ沢山の人に作っていただけますように。お手にとってご覧いただけますようどうぞ宜しくお願い致します。おうち...
2020.06.20 03:17新スタジオをOPENしました6月20日 新スタジオOpen本日オープンさせていただきました。コロナウィルス感染の影響、工事遅延などで、オープン日が予定より大幅に遅れておりました。緊急事態宣言が解除されたとはいえ、まだまだ私達の不安は続き、気を抜けない状態であります。皆様の健康を第一に考えながら、様子を見ながらではありますが再開させていただきます。スタジオでは、フード...
2020.04.25 02:03おうちで過ごそう Stayhome レシピ料理研究家の脇雅世先生が発起人となられ、世界中が危機を感じている今、料理で繋がることが出来たらという思いのもと始まった「料理リレー」が料理を生業とする私たちの中で繫がっています。私もおうちにある食材で簡単に出来るお料理をご紹介いたしました。
2020.04.08 04:03４月状況ご無沙汰しております。緊急事態宣言を受け、新型コロナウィルス感染拡大を防止する為、４月の講座は、中止にすることにいたしました。現在も、新スタジオでの準備を進めておりますが、皆さまへのご案内はまだ先となりそうです。上本町錢屋塾講座お申し込みの皆様にも、心よりお詫び申し上げます。このような状況の中、私なりに何が出来るのかを改めて考え、立ち停ま...