PROFILE

井植雅子 / Masako IUE

Couture de Miue  主宰

クチュール・ドゥ・ミュウ

料理家・フードスタイリスト 

食空間コーディネーター

日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート

英国WSET International Higher Certificate

調理師資格所有

テーブルコーディネート・

ウエディング装飾のアシスタントなど経験した後、

2008年よりテーブルコーディネートを中心とした

少人数制の隠れ家としました

おもてなしサロンを開始。

お料理を楽しみに来ていただく皆様が沢山いらっしゃり、2015年お料理のレッスンをメインにした

教室を本格的活動スタート。

2018年より雑誌 ELLE gourmet 公認料理家として選ばれる。

現在京都日本料理店を時折勤務しながら、

日本料理と西洋料理の考え方を融合させた

四季折々の食材を活かした料理法を探求し、

素材から旨味を引き出す調理法に拘ったお料理を

皆様にご提案しています。

また、器と料理の合わせ方、

料理とお酒の合わせ方などを得意とし、

テーブルまわりのスタイリングを通し、

暮らしを豊かにする手作りの楽しさをお伝えしています。

業務内容

⚪︎ 料理＆ワインのご提案

⚪︎ 食空間におけるテーブルコーディネート

   ＆フラワーデコレーションのご提案

⚪︎ 雑誌・広告のスタイリング

⚪︎ イベントやレッスン、ワークショップの企画開催

◆お問合せ・各種お申し込み◆

◆お仕事の依頼◆

couture.de.miue@gmail.com